memfsとかtmpfsが有効な理由

そりゃあRAMアクセスの方がディスクより断然速いからなんだけど、どれくらい違うかというと、これくらい:

速度 備考
HDD(SATA) 150MB/s バス転送速度なので、実際はもうちょっと遅い(50MB/sとか)
メモリ(DDR2) 6.4 GB/s PC2-6400

うん。桁が違いますね。